Morgendagens By-landbrug

Landbrugsøkonom, ph.d. Paul Rye Kledal, Institute of Global Food & Farming fortæller om sine planer for opdræt af fisk kombineret med dyrkning af grøntsager (akvaponik) – et projekt, der skal realiseres i hovedstadsområdet. Han trækker perspektiverne fra bylandbrug / urban farming 400 år tilbage i danmarkshistorien frem til i dag og den rolle urban farming bør have i moderne byudvikling. Det er et vigtigt forsøg på at udvikle en ny form for produktion af fødevarer tæt på byen, så fødevareforsyningen til byen bliver mindre energi- og transportkrævende. Det vil gøre forsyningssikkerheden større i forhold til dagens ’just in time’- koncept, hvor distributionen sker fra få store centrallagre til de enkelte butikker. Tilmelding: Tom Jørgensen, 2.tom.joergensen@gmail.com eller tlf. 2653 8091.