- Denne begivenhed er allerede afholdt.
Bæredygtig folkesundhedsgastronomi
13. september 2016 @ 19:00 - 20:30
AFLYST – NY DATO SENERE –
Tirsdag den 13. september kl. 19-20.30. Foredrag v. fødevareideolog Birgitte Escherich som har mange års erfaring som debattør og rådgiver i fødevareerhvervet. Hun arbejder for et fødevaresystem, der understøtter bæredygtighed og langsigtet udvikling. Birgitte har praktisk erfaring med opbygning af fødevarebutik med lokale råvarer i tæt samarbejde med avlere og bønder. Med hverdagsspisested, ugentligt folkekøkken og takeaway-bar med mad af råvarer, der skulle opbruges. Sted: Karens Hus, Bispebjerg Bakke 8, København NV.